Еще один японский ресторан Ichiran для интровертов открылся в Нью-Йорке

ctcZ9CvKSN6E5HMxgitw_Solo Dining__13

Японский ресторан Ichiran, известный своими одиночными кабинками со столами, на днях открылся на новом месте в Нью-Йорке. В популярном заведении в Midtown клиенты могут заказывать лапшу и наслаждаться едой без отвлечения внимания.

Вот как это работает. Заказ оформляется на предложенном безмолвно бумажном бланке — там указываются нюансы, которые клиент хочет видеть в своем блюде. Официант забирает бланк, не произнося ни слова, и через несколько мгновений на столике появляется чаша с горячей лапшой Tonkotsu Ramen.

Человек в одиночку наслаждается трапезой, а когда закончит, нажимает кнопку. Пустая чаша тут же убирается. Все это происходит без малейшего общения.

Идея подобного ресторана впервые возникла у создателя Ichiran, когда он заметил, насколько много факторов отвлекает людей в ресторанах. Таким образом, родилась концепция концентрации вкуса. Сидя в одиночестве, посетители могут сосредоточиться исключительно на вкусе пищи и, следовательно, полностью насладиться предложенной лапшой.

TihhJ19JSlG6oykolGaj_Solo Dining__20

Ресторан Ichiran не отличается разнообразным меню. По факту, он предлагает только один тип лапши — Tonkotsu Ramen — из свиного костного бульона. Тем не менее, блюдо индивидуально «настраивается». У клиентов есть множество вариантов: от количества специй до текстуры лапши.

Хотя подобные рестораны с одиночными кабинками очень популярны в Японии, это не знакомая концепция для большинства жителей Нью-Йорка, говорит помощник по связям с общественностью Кайла Коупленд (Kayla Copeland).

«Когда люди приходят сюда, я думаю, что они пугаются, сидя в одиночестве, потому что западная культура поощряет совместное употребление пищи. Но я уверена, что многие действительно приходят, чтобы посидеть и поесть в тишине».

Местоположение ресторана: 132 W 31st St, New York, NY 10001

Источник: NBC New York


Login

Добро пожаловат! Войдите в свой аккаунт

Запомни меня Забыли пароль?
Lost Password