Кушать подано: где и чем можно подкрепиться в Сан-Франциско

Каждая страна славится своими национальными блюдами, которыми гордятся местные жители и которые в первую очередь стараются попробовать туристы. В США  уживаются множество культур, поэтому и еда также многонациональная.

Сложно сходу припомнить хоть одно чисто американское блюдо, за исключением бургеров и хот-догов. Ассимилировавшиеся иностранцы привнесли свою культуру еды — местные жители попробовали, и многое прижилось. Рестораны и кафе — это отдельная тема, поскольку для типичного американца еда вне дома — скорее правило, чем исключение, особенно в середине дня.

Посещение ресторанов — это удовольствие, поэтому места, где вкусно кормят, пользуются большим спросом, несмотря на плохую парковку, небольшие размеры и вечные очереди. В Сан-Франциско абсолютно нормально прийти в ресторан и ждать, пока освободится столик. Хотя в пяти метрах может находиться десяток заведений, в которых полно мест. Лучшие рестораны бронируют заранее, большую роль играют отзывы на Yelp и сарафанное радио. Где и что вкусного можно поесть — одна из заезженных тем в разговорах.

Если вы забрели в китайский чайнатаун в Сан-Франциско, то будете ошеломлены обилием специфических запахов, по которым можно почуять азиатскую кухню. Китайские, корейские и прочие аналогичные блюда стали неотъемлемым атрибутом американской жизни. Ее потребляют все, независимо от национальности и вкусовых пристрастий. Это быстро, удобно и сытно. Особенно есть возможность развернуться поклонникам острой пищи.

В меню стоит внимательно присматриваться не только к ингредиентам, но и к условным значкам. Часто блюдо с большим содержанием специй сопровождает картинка перчика. Правда, понятие остроты весьма условное. Порции достаточно приличные, наверное, поэтому часто используется lazy table — крутящаяся подставка в середине стола, на которую выставляют блюда на всех. Посетители крутят подставку и накладывают из общих тарелок, таким образом пробуя все. В конце трапезы обязательно  принесут традиционное китайское печенье с предсказаниями.

china

Мексиканские блюда также прочно вошли в меню многих американских ресторанов. Тако, буррито, тостада особенно популярны в качестве перекуса. На улицах нередко можно встретить фургончики, где продается типичная мексиканская еда для тех, кто хочет быстро и недорого поесть.

Американские граждане особо не заморачиваются: могут присесть на ближайшую лужайку и поесть, а то и вовсе обедают на ходу. Еда уравнивает всех: на одной лужайке офисные работники в костюмах делят место с бездомными, это никого не смущает. Наряду с мексиканской кухней, в фургонах уличной еды (food trucks) можно найти бургеры, хот-доги и прочую быструю еду.

foodtrack

Сан-Франциско стоит на берегу океана, поэтому в особом почете всевозможный seafood. Морепродукты есть в меню практически любого заведения. А есть рестораны, которые специализируются только на морепродуктах. В зависимости от предпочтений и толщины кошелька, можно попробовать практически все, что плавает в океане, начиная с креветок и заканчивая осьминогами.

Особенно славятся рестораны морской кухни неподалеку от 39 пирса — известного туристического места. Изюминкой одного из них является знаменитый клэм-чаудер (суп-пюре из моллюсков) или фиш-чаудер (из рыбы). В Сан-Франциско он подается в круглом хлебе, который служит миской и закуской одновременно. Сначала съедается крышка, потом стенки «миски».

clam1-768x1024

clam-768x1024

Оценить разнообразие морепродуктов можно не только в ресторанах, но и в буфетах — ресторанах самообслуживания, где плата не зависит от количества съеденного. Буфеты, в зависимости от уровня, стоят от 12 до 25 долларов за человека. На эту сумму можно есть столько, на сколько хватит сил. Никто не следит, сколько раз вы дефилируете с тарелкой и какие порции себе накладываете, поэтому есть риск не рассчитать свои силы.

Тем более попробовать хочется все: креветки, мидии, раки, всевозможные гарниры, овощи, сладости, фрукты, есть даже японские роллы и мороженое. Вкус этих блюд и разнообразие напрямую зависит от статуса буфета. Как правило, алкогольные напитки (в основном пиво) в цену не включены, их придется приобретать отдельно.

buffet-1024x704

Еще один неизменный атрибут американской кухни — ice water. Большой стакан воды со льдом вам принесут независимо от того, заказывали вы его или нет.

Если пообедать очень хочется, а финансы не позволяют, то можно отправиться на один из фермерских рынков, которые два-три раза в неделю открыты в оживленных местах города.

farmer-1024x753

Изюминка в том, что весь товар можно попробовать. Паунд-другой яблок, конечно, не дадут, но в специальных лоточках лежит уже нарезанные фрукты, овощи, орехи, лепешки и прочая снедь. А так как точек продажи много, то, прогулявшись по рынку, можно немного подкрепиться.

Если захочется что-то купить, то расплачиваться можно деньгами или фишками. Последние приобретаются на стойке информации и позволяют владельцам кредитных карт совершать покупки. Дело в том, что на стойке информации кредитные карты принимают, а вот продавцы — чаще всего нет.

farmer1-1024x708

В основном, еда на фермерских рынках привозится с местных  хозяйств. И фрукты, овощи, орехи, рыба и прочая еда здесь стоит дороже, чем в супермаркетах. Но местные жители свято верят, что здесь продукты — самый что ни на есть organic. К слову, словосочетание organic food в последнее время приобрело поистине магическое значение. Его использование позволяет продать товар на порядок дороже, да и покупатели стремятся выбирать более здоровую пищу. Так ли это на самом деле — вопрос спорный.


Марина Козырева4 Posts

Самое интересное в путешествиях - это люди.

Login

Добро пожаловат! Войдите в свой аккаунт

Запомни меня Забыли пароль?
Lost Password