Onion rings – не только к пиву

89365351

Американцы, которые замечают мои пристрастия ко всевозможным снекам, крайне удивляются, узнав, что я не переношу вкус пива. Когда-то мой муж точно так же не мог этого понять.

Когда я предлагала купить чипсов, он говорил: «Так это же надо тогда пиво брать». И по сей день я не понимаю, какая между этими товарами взаимосвязь. Чипсы, соленые орешки, сушеную рыбу, креветки или лук в кляре я с удовольствием ем просто так. Дочку, конечно, этим всем стараюсь не баловать, но угощаю время от времени точно. И только сейчас узнала, что жареные луковые кольца – это американская кухня.

Потребуется для приготовления:

  • 2 крупных луковицы.
  • 1 яйцо.
  • 100 гр сметаны.
  • 100 гр муки.
  • Соль по вкусу.
  • Масло для обжарки.

bak_4987v6754_004

Лук очищается, промывается, просушивается (если сразу будете жарить) и нарезается кольцами толщиной около 6 мм. Если сделать слишком тонкие, они могут порваться при переворачивании, да и толку от них меньше. Чтобы не было горечи, складываем кольца в дуршлаг и промываем 5-10 секунд кипятком. Затем убираем бумажным полотенцем лишнюю влагу.

Делается кляр. Для этого взбивается яйцо, туда добавляется сметана, соль, всыпается мука. Все тщательно перемешивается, чтобы не было мучных комков. Получается тесто по консистенции, как для оладий. Каждое луковое кольцо окунается в кляр и обжаривается до красивой корочки с двух сторон. Слишком много масла в сковороду наливать не нужно – достаточно 100 мл на диаметр 24 см. Теперь можно и похрустеть.


Елена Марина108 Posts

В июне 2017 года я переехала с дочерью из провинциального российского городка в Чикаго. Много думала и решалась, и вот мы здесь. Люблю готовить, вязать, вышивать. Но больше всего люблю свою 5-летнюю малышку!

Login

Добро пожаловат! Войдите в свой аккаунт

Запомни меня Забыли пароль?
Lost Password