Potato skins — новое блюдо в нашем меню

food_potatoskins

К картошке я отношусь очень хорошо. Жаль, что не имею сейчас возможность засадить несколько соток для собственного натурального урожая. Приходится довольствоваться тем, что есть. Интересно, как на американской земле растет этот овощ…

Думаю, узнаю со временем. А пока хочу поделиться радостью – нашла еще одно интересное блюдо из американской кухни, которое пришлось мне по вкусу. И это Potato skins! Иначе картофельные кожурки. И вкусно, и сытно, и не обычно, а главное – дочь в восторге. Уклонилась я правда от рецепта в одном – не добавила рекомендованного количества паприки, поскольку ребенку острое не желательно все-таки.

Требуется для приготовления Potato skins:

  • 2 большие картофелины или 4-5 небольших. Нам на двоих этого вполне хватает.
  • Пара кусочков колбасы. Ее для калорийности и вкусности заменяют беконом или жареным салом.
  • Половина стакана сметаны.
  • Около 100 грамм тертого сыра. Его мы очень любим и кладем всегда больше, чем советуют в рецептах.
  • Совсем чуть-чуть паприки. Рекомендовано 0,5 чайной ложки.
  • Соль и перец с учетом размера блюда.

Tasty-Kitchen-Blog-Ham-and-Cheese-Potato-Skins-14

Неочищенный картофель протыкается вилкой в нескольких местах для пропекания насквозь. Далее он ставится в СВЧ до готовности – это примерно 10 минут (в специальном мешке 5-6 минут). Готовые картофелины режутся пополам, из половинок аккуратно ложкой вычищается сердцевина. Картофельная масса смешивается в миске с нарезанной колбасой/мясом/беконом, половиной тертого сыра, сметаной, специями.

После перемешивания все это раскладывается по картофельным корочкам, посыпается оставшимся сыром и кладется в микроволновку на пару минут, пока сыр не растает. Мне очень понравилось, что это простое блюдо еще и очень быстро можно приготовить. Прекрасная закуска на стол для гостей. Можно приготовить Potato skins совсем без мясных ингредиентов, если угощать планируется вегетарианцев. Вкус не пострадает, это точно.

Елена Марина23 Posts

    В июне 2017 года я переехала с дочерью из провинциального российского городка в Чикаго. Много думала и решалась, и вот мы здесь. Люблю готовить, вязать, вышивать. Но больше всего люблю свою 5-летнюю малышку!

    Login

    Добро пожаловат! Войдите в свой аккаунт

    Запомни меня Забыли пароль?
    Lost Password