Салат ромэн, выращенный в Калифорнии, стал причиной заражения кишечной палочкой 138 человек в 25 штатах

Чиновники продолжают предостерегать от употребления в пищу ромэна, выращенного в Салинасе, штат Калифорния, на фоне расследований вспышек кишечной палочки, которой заразились более 130 человек на половине территории США.

Управление по контролю за продуктами и лекарствами (The Food and Drug Administration, FDA) определило общий источник болезни и направило следственную группу на несколько ранчо, используемых производителем, для точного определения места возникновения вспышки, согласно заявлению, опубликованному в четверг. Название производителя не озвучивается.

Центры по контролю и профилактике заболеваний (Centers for Disease Control, CDC) сообщили о 138 случаях одного штамма кишечной палочки в 25 штатах США. Отмечается, что 13 человек страдают от почечной недостаточности (гемолитико-уремический синдром или ГУС).

Возраст заболевших варьируется от 1 до 89 лет, из них 62% — женщины. Последний случай постановки диагноза зафиксирован 1 декабря. О смертельных исходах не сообщается.

По данным Food Poison Journal, с 2017 года в США и Канаде по крайней мере 583 потребителя были больны кишечной палочкой, связанной с листовой зеленью.

FDA рекомендует не употреблять салат ромэн, собранный из Салинаса. В начале декабря людям было рекомендовано не есть наборы салатов Fresh Express Sunflower Crisp Chopped со сроком годности до 7 декабря включительно. Розничные магазины и рестораны не должны продавать или использовать эти наборы.

Калифорния и Аризона являются ведущими производителями листовой зелени в Соединенных Штатах. Только в Калифорнии в 2018 году было произведено около листовой зелени на $1,8 млрд.

Жители должны проверить свои холодильники на наличие ромэна из Салинаса или салата без указания места происхождения на этикетке. Найденную зелень лучше выбросить или вернуть в магазин. В ресторанах стоит уточнить происхождение зелени, если она фигурирует в блюдах.

В случае обнаружения симптомов кишечной палочки следует обратиться к врачу. Обычно признаки болезни проявляются через 2-8 дней после проглатывания микроба.

Антибиотики не рекомендуются пациентам с подозрением на кишечную палочку! Стоит дождаться точного диагноза. Некоторые исследования показали, что введение антибиотиков пациентам с кишечной палочкой может увеличить риск развития ГУС, и должной пользы от лечения не будет, согласно CDC.

В настоящее время считается, что собранный за пределами Салинаса ромэн не имеет никакого отношения к вспышке. Потребители могут продолжать покупать и есть салат, собранный в других районах, говорится в заявлении FDA.

Источник: USA Today


Login

Добро пожаловат! Войдите в свой аккаунт

Запомни меня Забыли пароль?
Lost Password