Шеф-повар из Хьюстона признан лучшим на всем Юго-Западе в 2017 году

Hugo Ortega

Персона Хьюго Ортеги давно знакома на хьюстонской кулинарной сцене. Вечером, 1 мая, в Lyric Opera, расположенной в Чикаго, он удостоился премии Джеймса Бирда в номинации «Лучший шеф-повар Юго-Запада 2017 года». Эту премию,зачастую, называют «Оскаром пищи» и рассматривают как высшую награду для рестораторов и профессиональных барменов.

Победа была долгожданной – Хьюго Ортега уже 6 лет подряд оказывался в числе финалистов данной премии. Хотя для почитателей знакового интерьера его мексиканских ресторанов Hugo’s, Caracol и Xochi титул кажется запоздалым.

51-летний виртуоз кулинарного дела посвятил свою награду «большому городу Хьюстону».

Сюда он эмигрировал в 1984 году из Мехико в возрасте 17 лет, и его история стала одной из любимых историй города. Начав с мойки посуды, без знания английского языка и документов, Ортега смог подняться и создать вместе с женой Тейси Вогт сеть ресторанов. В настоящее время, он является гражданином США, а его дочь учится в университете Нового Орлеана. Она присутствовала на вручении награды отцу.

Хьюго Ортега почувствовал жесткую конкурентную борьбу с другими участниками, включая победителя прошлого года в категории «Лучший шеф-повар Юго-Запада» – Джастина Ю. из Хьюстона. В своей речи номинант благодарил JBFA и всех присутствующих людей. «Что я могу сказать? Америка прекрасна, и я живу мечтами. Спасибо», — сказал толпе Ортега.

Login

Добро пожаловат! Войдите в свой аккаунт

Запомни меня Забыли пароль?
Lost Password