Тюремные заключенные в округе Cook могут заказать пиццу с доставкой в камеру

Recipe for Change

Жизнь в тюрьме округа Cook стала несколько больше похожа на ту, что проживают студенты колледжей, благодаря шерифу Тому Дарту. Тюремные заключенные, преимущественно 11 подразделения промежуточного содержания, теперь могут заказать горячую пиццу прямо в свою камеру.

Пицца готовится на территории тюрьмы их сокамерниками в специальной печи. Стоимость варьируется от $5 за простую «Маргириту» до $7 за необычный пирог «Четыре сезона», полный грибов, салями, оливок и яиц.

Пицца с ветчиной – фаворит у заключенных, по словам пресс-секретаря шерифа Кары Смит.

«Мы не нянчимся с задержанными», — сказала Смит. Доходы от продаж идут на поддержку тюремной программы «Recipe for Change», которой управляет шеф-повар Бруно Абате. Он является итальянским иммигрантом, владеющим рестораном Tocco в Wicker Park. Абате обучает заключенных новым навыкам, которые они смогут использовать для поиска работы после выхода из тюрьмы. Еще в прошлом году, он заявил, что главной целью для себя ставит повышение самоуважения у арестантов и их любви к еде.

Тюрьма в округе Cook
Тюрьма в округе Cook

Изначально планировалось сделать так, чтобы ученики Бруно продавали пиццу сотрудникам тюрьмы, но охранники не захотели иметь ничего общего с задержанными, по словам Смит. С 20 апреля 2017 года заключенные до суда в 11 подразделении, в котором содержится до 1536 мужчин, могли использовать свои наличные деньги на покупку 6 разных видов пиццы. На 8 мая количество проданной выпечки составило 208 штук.

Кара Смит добавила, что в разработке находится план по реализации приготовленной заключенными пищи с тележки.

Login

Добро пожаловат! Войдите в свой аккаунт

Запомни меня Забыли пароль?
Lost Password