В Нью-Йорке разработана программа по снижению количества сахара в продуктах питания

В настоящее время Нью-Йорк предпринимает новые усилия на государственном уровне по сокращению сахара в упакованных продуктах на 20% к 2025 году.

Национальная инициатива по сокращению соли и сахара (The National Salt and Sugar Reduction Initiative) является партнерством почти 100 региональных, городских и государственных департаментов здравоохранения, ассоциаций и медицинских организаций по всей стране.

Оно выступает за снижение количества сахара в 13 различных категориях: сгущенное молоко, печенье, замороженные десерты, конфеты, шоколад, сухие завтраки, йогурты, сладкие напитки, сиропы, начинки и т.д.

В каждой категории были установлены целевые показатели сокращения сахара. Рекомендации были выпущены для производителей продуктов питания и напитков с просьбой о представлении комментариев.

Эксперты в области здравоохранения говорят, что в настоящее время 68% упакованных продуктов и напитков, приобретаемых в США, содержат добавленный сахар (термин, означающий подсластители, не несущие питательной ценности, но добавляющие «пустые калории»), что затрудняет людям снижение потребления сахара в принципе.

Потребление добавленных сахаров повышает риск появления избыточного веса, диабета 2 типа, гипертонии, инсульта, сердечных заболеваний и кариеса.

Диетологи рекомендуют американцам ограничить потребление добавленных сахаров до 10% или менее от ежедневного потребления калорий, что эквивалентно приблизительно 12 чайным ложкам (200 калорий) для диеты в 2000 калорий. Однако средний американец потребляет около 17 чайных ложек (270 калорий) добавленных сахаров каждый день.

The National Salt and Sugar Reduction Initiative в первую очередь начала борьбу с натрием в 2009 году. Тогда она называлась Национальной инициативой по сокращению соли (National Salt Reduction Initiative). Около 30 компаний пищевой промышленности взяли на себя обязательства по достижению установленных целей в отношении количества натрия. В их число входили некоторые из крупнейших в стране производителей.

В период с 2009 по 2015 год было отмечено снижение уровня натрия на 6,8% среди самых продаваемых обработанных продуктов. Это свидетельствует о том, что значительное преобразование пищевых продуктов возможно в течение короткого периода времени.

Источник: ABC 7 NY


Login

Добро пожаловат! Войдите в свой аккаунт

Запомни меня Забыли пароль?
Lost Password